Taquitos z wołowiną na ostro
Original | Polish translation |
prep time: 20 mins | czas przygotowania: 20 minut |
cook time: 15 mins | czas gotowania: 15 minut |
total time: 35 mins | czas całkowity: 35 minut |
calories: 98 kcal | kalorie: ... |
yield: 16 taquitos | ilość [na]: 16 szt. |
Ingredients | Składniki |
1 tablespoon chili powder | 1 łyżka stołowa chilli w proszku |
¼ teaspoon garlic powder | ¼ łyżeczki czosnku w proszku |
¼ teaspoon onion powder | ¼ łyżeczki cebuli w proszku |
¼ teaspoon crushed red pepper flakes | ¼ łyżeczki suszonej, pokruszonej, czerwonej papryki [mix różnego rodzaju suszonej i pokruszonej papryki z nasionami] |
¼ teaspoon oregano | ¼ łyżeczki oregano |
½ teaspoon paprika | pół łyżeczki papryki w proszku |
1 ½ teaspoons ground cumin | półtorej łyżeczki mielonego kminu rzymskiego |
1 teaspoon sea salt | 1 łyżeczka soli morskiej |
1 teaspoon black pepper | 1 łyżeczka czarnego pieprzu [mielonego?] |
1 lb 95% lean ground beef | 0,5 kg chudego, mielonego mięsa wołowego 95% |
½ cup salsa, I used medium heat, but feel free to adjust to your preferences | pół szklanki salsy; zastosowałem średnio-ostrą, ale dopasuj [ostrość] według własnych preferencji |
3 oz 50% reduced fat Pepper Jack cheese, shredded (I used Cabot) | 85 g tartego sera żółtego (o obniżonej o 50% zawartości tłuszczu) z papryką jalapeno |
16 6-inch corn tortillas, I used Mission Extra Thin Yellow Corn | 16 szt. tortilli o średnicy 15 cm; użyłem super cienkich tortilli z żółtej mąki kukurydzianej firmy Mission |
Instructions | Sposób przygotowania |
Pre-heat the oven to 400. Line a baking sheet with foil and then lightly mist it with cooking spray and set aside. | Podgrzej piekarnik do 200 st. C. Rozwiń na blasze folię do pieczenia i lekko zwilż [spryskaj] olejem w sprayu [sprayem do pieczenia], a potem odłóż blachę na bok. |
Combine the chili powder, garlic powder, onion powder, red pepper flakes, oregano, paprika, cumin, salt and pepper in a dish and stir together to make your own taco seasoning. Set aside. | W naczyniu połącz sproszkowane chili, czosnek, cebulę, oregano, paprykę, kmin rzymski, płatki paprykowe, sól i pieprz - dobrze wymieszaj, aby stworzyć własną przyprawę do taco. Odłóż na bok. |
Bring a large nonstick skillet over medium heat and add the ground beef. Cook while breaking up with a wooden spoon until beef is completely browned and broken into small pieces. Drain any grease from the pan. Add the taco seasoning from step 2 and the salsa and stir together until well combined. Transfer the mixture to a mixing bowl and add the shredded cheese. Stir to combine. | Szeroką patelnię o nieprzywierającym dnie podgrzej na średnim ogniu i dodaj mieloną wołowinę. Gotuj i oddzielaj wołowinę drewnianą łyżką do czasu, aż mięso całkowicie zbrązowieje i rozpadnie się na kawałeczki. Odsącz jakikolwiek tłuszcz z patelni. Dodaj do mięsa przyprawy z poprzedniego punktu oraz salsę - mieszaj je dokładnie dotąd, aż się dobrze połączą. Przenieś mieszankę do miski i dodaj startego sera. Wymieszaj, aby połączyć. |
Place about half the tortillas between two paper towels and microwave them for 30-60 seconds until they are warm and pliable. Place a tortilla on a clean, dry work surface and then scoop two rounded tablespoons of beef filling onto the bottom third of the tortilla. Roll the tortilla up from the bottom to surround the filling and once it’s rolled into a tube, place it on the prepared baking sheet, seam side down. Repeat steps with the remaining ingredients (including microwaving the other half of the tortillas when you get to them). When all the taquitos are rolled and on the baking sheet, mist the tops of the taquitos with cooking spray. | Około połowę z szesnastu tortilli umieść między dwoma ręcznikami papierowymi i przez 30-60 sekund podgrzewaj w mikrofalówce, aż będą ciepłe i giętkie. Połóż tortillę na czystym, suchym blacie [desce] i nałóż dwie okrągłe łyżki stołowe nadzienia wołowego na trzecią, dolną część tortilli. Zawiń nią mięso z dołu do góry, a kiedy przyjmie kształt rurki, połóż ją na wcześniej przygotowanej blasze, miejscem łączenia ciasta do spodu. Powtórz te czynności z pozostałą mieszanką (łącznie z podgrzewaniem reszty tortilli w mikrofalówce). Kiedy wszystkie taquitos będą zwinięte i rozstawione na folii do pieczenia, lekko spryskaj ich zewnętrzne części olejem w sprayu. |
Place the baking sheet in the oven and bake for about 15 minutes until tortillas start to get golden and crispy. | Włóż blachę do piekarnika i piecz przez około 15 minut aż tortille się zarumienią i staną kruche. |
Emily Bites. Spicy Beef Taquitos, posted on January 23, 2015 at https://emilybites.com/2015/01/spicy-beef-taquitos.html
2024 (C) Katarzyna Górnisiewicz, Obsidian Translations. All rights reserved.